Высота кухонной столешницы

Высота кухонной столешницы – важный аспект при проектировании и обустройстве кухонного пространства. Правильно подобранная высота столешницы обеспечивает комфортную работу на кухне, удобство при приготовлении пищи и снижение нагрузки на спину и суставы.

В прошлом, определение высоты столешницы или рабочей поверхности было связано с высотой газовой плиты с духовкой. Поднимать столешницу выше газовых конфорок представляло опасность, так как это могло привести к пожару. Кроме того, в СССР средний рост человека был ниже, чем в настоящее время.

Почему важно правильно подобрать высоту столешницы?

Ученые проводили наблюдения за поварами, исследовали движения их спины и рук, а также изучали общее ощущение усталости. Это позволило определить оптимальные размеры и конфигурацию кухонной мебели, чтобы снизить утомляемость человека в процессе приготовления пищи.

Например, при раскатывании и замешивании теста мы используем вес своего тела, и важно, чтобы угол упора был правильным. Представьте себе эксперимент: приготовление пиццы на очень низкой или, наоборот, высокой поверхности. Как вы думаете, насколько больше вы будете уставать? Если столешница находится ниже оптимального уровня, человек вынужден будет горбиться и нагибать голову. Это может привести к проблемам со здоровьем, таким как остеохондроз, зажимы и хроническая боль в спине и шее, которые могут вызывать мигрени. С другой стороны, если столешница находится выше оптимального уровня, руки будут перенапрягаться, поскольку придется прикладывать больше усилий, и снова возникают проблемы со спиной.

Стандартная высота столешницы

У производителей бытовой техники возникла сложная задача - учитывать различные физические параметры и предпочтения людей. При выборе высоты кухонных плит в 85 см, разработчики автоматически приняли этот стандарт для всей кухни. Проектировщики мебели также выбрали эту высоту для моек, рабочих столов и нижних шкафов со столешницами. Таким образом, габариты этих предметов мебели оставались неизменными у разных производителей на протяжении многих лет.

Однако с появлением встроенной техники ситуация изменилась. Ее наличие не ограничивает возможности конструкторов мебели, поскольку варочную панель или духовку можно установить на любой высоте. Это предоставляет пользователю гибкость и возможность выбора оптимальной высоты.

Как правильно определить высоту?

Стандартные кухни обычно имеют столешницу высотой около 90 см, которая идеально подходит для людей с ростом от 160 до 172 см. Однако, если ваш рост значительно отличается от этого диапазона, то выбор габаритов кухни стоит рассматривать индивидуально с проектировщиком.

Эксперты рекомендуют следующие показатели высоты столешницы в зависимости от роста:

от 152 до 158 см: 75-83 см
от 158 до 178 см: 84-92 см
180 см и более: 93-100 см

Самым простым советом при выборе высоты столешницы без проведения сложных измерений является то, чтобы ее рабочая поверхность находилась на уровне талии того, кто будет чаще на ней готовить, или на пару сантиметров выше.

Как найти компромисс по высоте?

Например, мужчине с высоким ростом будет удобно при использовании столешницы на уровне 100-112 см, тогда как для женщины стандартные 86-91 см будут более комфортными. Компромиссное решение по созданию средней высоты столешницы, может быть неудобным ни для жены, ни для мужа.

Однако, существует выход из этой ситуации, который заключается в создании высокой барной стойки. Такой подход позволит всей семье комфортно проводить время за стойкой, будь то совместные завтраки или приготовление пищи для того, кто имеет более высокий рост. Барная стойка создаст удобную альтернативу стандартной столешнице и станет неплохим решением.